Scene
一歩脇道を入ると、入り口は温もりある灯りでお客様をお迎えいたします。
アジアの喧騒をテーマにしたダイニング、アーチを潜ると、
まるでキッチンの中で食事をしているかのようなプライベート空間のカウンター席が広がります。
アジアの喧騒をテーマにしたダイニング、アーチを潜ると、
まるでキッチンの中で食事をしているかのようなプライベート空間のカウンター席が広がります。
thalee ling
japa-thai cuisine
日本人だからこそ表現できる、
日本の四季の食材を取り入れた
“japa-thai”がコンセプト。
日本人としての感性と
磨いてきたフランス料理の
技法を元に表現する、
新しいタイ料理の世界をお楽しみください。
Course
日本の素晴らしい食材を
“タイ料理”という
新たな切り口でお届けする
japa-thai cuisine
※現在提供中のコースの、イメージ写真です。
Wine Pairing
タイ料理×ワイン⁉︎
これまでにない新たなマリアージュを、発見と驚きと共に体感して頂く、
専属ソムリエによるラインナップをご用意しております。
コースの魅力をより深く味わえるペアリングでお待ちしております。
Non-alcoholic
Pairing
新たな体験を
お酒がお苦手な方や、タイミング的にアルコール摂取が難しい方にも、
お食事とのマリアージュをお楽しみ頂ける様に、
ノンアルコールペアリングをご用意しております。
季節のフルーツやハーブ・スパイスを使用したコンブチャ、発酵酢や煎茶、
ノンアルコールテイストワイン等バリエーション豊かなラインナップで、
新たなノンアルコールのご提案をワインペアリング同様ご用意しております。
Chef
新井 貴雄
2002年生まれ、現在24歳。
福島県いわき市出身。
辻調理師専門学校を卒業後、都内老舗フレンチ勤務を経て株式会社Rootに入社。
2026年4月よりタレーリンシェフに就任。
通称"パクチーシェフ"として
タイ料理の素晴らしさや新たな可能性を追求して参ります！
皆様にお会い出来ます事を楽しみにしております。
2002年生まれ、現在24歳。
福島県いわき市出身。
辻調理師専門学校を卒業後、都内老舗フレンチ勤務を経て株式会社Rootに入社。
2026年4月よりタレーリンシェフに就任。
通称"パクチーシェフ"として
タイ料理の素晴らしさや新たな可能性を追求して参ります！
皆様にお会い出来ます事を楽しみにしております。
◯ゲーンキャオワーン
宿毛湾鮮魚 バイマックルー
プリンセスサリー
定番のグリーンカレーに欠かせないバイマックルー(こぶみかんの葉)
この季節に旬を迎えるバイマックルーは、東京都大島町のフレッシュの葉を使い、一番香り高いゲーンキャオワーンをお届けします。
@koma_farmer
合わせる鮮魚は高知県宿毛湾の白甘鯛を松笠揚げに。
@yorikisuisan
鱗はパリッと身はふっくらと仕上げた白甘鯛と香り高いゲーンキャオワーンを共にお楽しみ下さいませ！
🍷合わせて頂くワインは🍷
フランスローヌのシラーです
シラーらしいスパイシーでしっかりしたタンニン
よく熟した赤い果実のジャムの様なリッチな果実感と長い余韻が、グリーンカレーのエキス感に溶け込んで良いハーモニーを感じさせてくれます
秋の季節のスペシャルコース"星月夜"の一皿となり、11月初旬迄のご提供となります。
皆様のご来店お待ちしております！
#代々木上原
#タレーリン
#タイ料理
#ワインペアリング
#ノンアルコールペアリング
10月 24
◯プラートート
宿毛湾太刀魚 天然木の子
フリットした太刀魚に、全国各地から仕入れた天然きのこ。
今は福島県南会津の香茸を使用しております。
フレンチで定番のフュメ・ド・ポワソンにベルモット酒
タイハーブやココナッツミルクを合わせ、タイのニュアンスを加えた泡状のソースに絡めてお楽しみ下さい。
合わせて頂くのは
フランスロワール地方のヴーヴレです
シュナンブランの香り高い果実感、白桃やマスカット・りんごのフレーバーが特徴
豊かな果実感とフュメ・ド・ポワソンやフリットした太刀魚と良く合います
秋の季節のスペシャルコース"星月夜"の一皿となり、11月初旬迄のご提供となります。
皆様のご来店お待ちしております！
#代々木上原
#タレーリン
#タイ料理
#ワインペアリング
#ノンアルコールペアリング
10月 18
◯トムカータレー
赤海老 南瓜 馬告
お馴染みのココナッツミルクの冷製スープ
今回は南瓜ベースに。
赤パプリカのピューレやマリネした赤海老と合わせました。
この1皿の肝は、フレッシュの台湾山椒 馬告(マーガオ)です。
フレッシュの山椒でしか味わえないレモングラスの様な弾ける爽やかなフレーバーをお楽しみ下さい！
合わせて頂くワインは
フランスアルザス地方のピノブランが主体のフルーティーな白ワインです。
とろみのあるテクスチャーがココナッツミルクのスープのまろやかな口当たりとよく合います。
白桃やマスカットの様な果実感が、レモングラスやカーを使用したスープや台湾山椒の爽やかな香りとのマリアージュもお楽しみ下さい。
秋の季節のコース"星月夜"の一皿となり、11月初旬迄のご提供となります。
皆様のご来店お待ちしております！
#代々木上原
#タレーリン
#タイ料理
#ワインペアリング
#ノンアルコールペアリング
10月 11
◯ヤムマクア
有明海産小肌 茄子 酢橘
酢〆にした有明海産小肌と揚げ浸しにした秋茄子
合わせるのは、酢橘、フレッシュトマトをベースにしたドレッシングを
そこに肝となるタイハーブをふんだんに
タイ料理ならではのハーブ香や辛味が、旬を迎えた日本食材と融合する一体感を是非お楽しみ下さい
合わせて頂くのは
地中海側のフランスとスペインの国境あたりのリューションのロゼワインです
ザクロやクランベリーの様な果実感
アフターがオレンジワインの様な程よい渋みと旨みが特徴で
溌剌とした味わいを楽しめます
酢〆にした小肌の酸味や旨みとの相性やタイハーブや酢橘がロゼワインの溌剌とした果実感とよく合います
秋の季節のコース"星月夜"の一皿となり、11月初旬迄のご提供となります。
皆様のご来店お待ちしております！
#代々木上原
#タレーリン
#タイ料理
#ワインペアリング
#ノンアルコールペアリング
9月 29
◯ゲーンパネン
土佐あか牛 プリンセスサリー
ココナッツミルクのまろやかさ・トマトの酸味・ナッツの香ばしいフレーバーが特徴のタイ南部発祥タイカレー
出荷頭数が少ない事から幻の和牛と名高い"土佐あか牛"、きめ細かい上質な赤身と甘みのある脂身がタイカレーのコクと酸味とマッチします
ペアリングは
スペインリオハのテンプラニージョ
深みのある葡萄、茶系のスパイスや、タバコなどの複雑性のある香りあり口に含むと濃厚な味わいと芳醇さが花開きます
タイカレーの濃さとスパイスの絡みがワインのヴォリューム感とピタッとあい食事とよく馴染みます
※こちらは夏に提供していた一品となります
ご来店お待ちしております！
#代々木上原
#タレーリン
#タイ料理
#ワインペアリング
#ノンアルコールペアリング
9月 21
◯ゲーンキャオワーン
宿毛湾鮮魚 バイマックルー
プリンセスサリー
定番のグリーンカレーに欠かせないバイマックルー(こぶみかんの葉)
この季節に旬を迎えるバイマックルーは、東京都大島町のフレッシュの葉を使い、一番香り高いゲーンキャオワーンをお届けします。
@koma_farmer
合わせる鮮魚は高知県宿毛湾の白甘鯛を松笠揚げに。
@yorikisuisan
鱗はパリッと身はふっくらと仕上げた白甘鯛と香り高いゲーンキャオワーンを共にお楽しみ下さいませ！
🍷合わせて頂くワインは🍷
フランスローヌのシラーです
シラーらしいスパイシーでしっかりしたタンニン
よく熟した赤い果実のジャムの様なリッチな果実感と長い余韻が、グリーンカレーのエキス感に溶け込んで良いハーモニーを感じさせてくれます
秋の季節のスペシャルコース"星月夜"の一皿となり、11月初旬迄のご提供となります。
皆様のご来店お待ちしております！
#代々木上原
#タレーリン
#タイ料理
#ワインペアリング
#ノンアルコールペアリング
10月 24
◯プラートート
宿毛湾太刀魚 天然木の子
フリットした太刀魚に、全国各地から仕入れた天然きのこ。
今は福島県南会津の香茸を使用しております。
フレンチで定番のフュメ・ド・ポワソンにベルモット酒
タイハーブやココナッツミルクを合わせ、タイのニュアンスを加えた泡状のソースに絡めてお楽しみ下さい。
合わせて頂くのは
フランスロワール地方のヴーヴレです
シュナンブランの香り高い果実感、白桃やマスカット・りんごのフレーバーが特徴
豊かな果実感とフュメ・ド・ポワソンやフリットした太刀魚と良く合います
秋の季節のスペシャルコース"星月夜"の一皿となり、11月初旬迄のご提供となります。
皆様のご来店お待ちしております！
#代々木上原
#タレーリン
#タイ料理
#ワインペアリング
#ノンアルコールペアリング
10月 18
◯トムカータレー
赤海老 南瓜 馬告
お馴染みのココナッツミルクの冷製スープ
今回は南瓜ベースに。
赤パプリカのピューレやマリネした赤海老と合わせました。
この1皿の肝は、フレッシュの台湾山椒 馬告(マーガオ)です。
フレッシュの山椒でしか味わえないレモングラスの様な弾ける爽やかなフレーバーをお楽しみ下さい！
合わせて頂くワインは
フランスアルザス地方のピノブランが主体のフルーティーな白ワインです。
とろみのあるテクスチャーがココナッツミルクのスープのまろやかな口当たりとよく合います。
白桃やマスカットの様な果実感が、レモングラスやカーを使用したスープや台湾山椒の爽やかな香りとのマリアージュもお楽しみ下さい。
秋の季節のコース"星月夜"の一皿となり、11月初旬迄のご提供となります。
皆様のご来店お待ちしております！
#代々木上原
#タレーリン
#タイ料理
#ワインペアリング
#ノンアルコールペアリング
10月 11
◯ヤムマクア
有明海産小肌 茄子 酢橘
酢〆にした有明海産小肌と揚げ浸しにした秋茄子
合わせるのは、酢橘、フレッシュトマトをベースにしたドレッシングを
そこに肝となるタイハーブをふんだんに
タイ料理ならではのハーブ香や辛味が、旬を迎えた日本食材と融合する一体感を是非お楽しみ下さい
合わせて頂くのは
地中海側のフランスとスペインの国境あたりのリューションのロゼワインです
ザクロやクランベリーの様な果実感
アフターがオレンジワインの様な程よい渋みと旨みが特徴で
溌剌とした味わいを楽しめます
酢〆にした小肌の酸味や旨みとの相性やタイハーブや酢橘がロゼワインの溌剌とした果実感とよく合います
秋の季節のコース"星月夜"の一皿となり、11月初旬迄のご提供となります。
皆様のご来店お待ちしております！
#代々木上原
#タレーリン
#タイ料理
#ワインペアリング
#ノンアルコールペアリング
9月 29
◯ゲーンパネン
土佐あか牛 プリンセスサリー
ココナッツミルクのまろやかさ・トマトの酸味・ナッツの香ばしいフレーバーが特徴のタイ南部発祥タイカレー
出荷頭数が少ない事から幻の和牛と名高い"土佐あか牛"、きめ細かい上質な赤身と甘みのある脂身がタイカレーのコクと酸味とマッチします
ペアリングは
スペインリオハのテンプラニージョ
深みのある葡萄、茶系のスパイスや、タバコなどの複雑性のある香りあり口に含むと濃厚な味わいと芳醇さが花開きます
タイカレーの濃さとスパイスの絡みがワインのヴォリューム感とピタッとあい食事とよく馴染みます
※こちらは夏に提供していた一品となります
ご来店お待ちしております！
#代々木上原
#タレーリン
#タイ料理
#ワインペアリング
#ノンアルコールペアリング
9月 21
Information
| 店舗名 | thalee ling |
|---|---|
| 住所 | 〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町16-16 今井ビル1F 各線代々木上原駅 徒歩3分 |
| 営業時間 | 【LUNCH】 ・土日祝 11:30～15:00 (最終入店時間 13:00) 【DINNER】 ・月～金 17:30～22:30 (最終入店時間 20:00) ・土日祝 17:00～22:30 (最終入店時間 20:00) 【変則営業日】 12月27日(土)〜30日(火) LUNCH：11:30～15:00 (最終入店時間 13:00) DINNER：17:00～22:30 (最終入店時間 20:00) |
| 定休日 | 不定休 （毎週水曜日、及び隔週火曜日） 9月：30日(水) 【11月定休日】 4日(水)、5日(木)、11日(水)、12日(木) 17日(火)、18日(水)、24日(火)、25日(水) 10月：6日(火)、7日(水)、8日(木)、 13日(火)、14日(水)、 20日(火)、 21日(水)、27日(火)、28日(水) 6月：10日(水)、16日(火)、17日(水)、 23日(火)、 24日(水)、30日(火) 4月：1日(水)、7日(火)、8日(水)、 14日(火)、 15日(水)、21日(火)、 22日(水)、30日(木) 11月：毎週水曜日 ※火曜日は営業いたします。 2月：4日(水)、12日(木)、18日(水)、25日(水)、26日(木) ※火曜日、2/11(水)は営業いたします。 3月：4日(水)、11日(水)、17日(火)、18日(水)、25日(水) 1月：1日(木)〜4日(日)、14日(水) ※7日(水)・21日(水)・28日(水)は営業いたします。 |
| 予約 | 予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/thalee-ling/reserve |
| お問合せ | TEL：050-5447-0811 ・ディナー、および週末ランチタイムは未就学児ご同伴のご来店をお断りしております。 ・7名様以上のご予約は直接お電話ください。 ・甲殻類アレルギーをお持ちのお客様について、メニュー構成上ご対応し兼ねます。 |
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〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町16-16 各線代々木上原駅 徒歩3分
050-5447-0811
https://thalee-ling.jp
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050-5447-0811
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